ΠΟΠΗ ΓΟΥΩΛΙΚ

Η Πόπη Γουώλικ είναι κάτοχος PhD στην Παιδοψυχολογία του Πανεπιστημίου Colorado at Boulder, ΗΠΑ, κάτοχος M.Sc Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, του Πανεπιστημίου του Salt Lake City UTAH – ΗΠΑ, καθώς και κάτοχος MBA του ιδίου Πανεπιστημίου και πτυχιούχος της Αγγλικής Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Έχει διατελέσει διευθυντικό στέλεχος στον Όμιλο Επιχειρήσεων Ιωάννη Αλαφούζου και τον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ, στον ραδιοφωνικό σταθμού Radio Gold, είχε τη Διεύθυνση Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας της εταιρείας HRS διαχειρίστρια των ραδιοσταθμών Λάμψη 92,3 και Village 88,3.

Από το 2010 μέχρι σήμερα είναι Digital Marketing & Social Media Director at Bonello Ltd εχει φοιτήσει WSPC (Wine & Spirit Professional Center – Athens) καθώς και στην Genius in Gastronomy όπου και είναι εισιγήτρια στο τμήμα wine marketing και digital identity.
Έχει επίσης την ραδιοφωνική εκπομπή Wine Lovers η οποία από το 2013 είναι η μοναδική, εξειδικευμένη, δίωρη εκπομπή για το κρασί που έχει φιλοξενηθεί σε ιντερνετικά ραδιόφωνα όπως το OnAir, Maga, Amagi και σήμερα Ifeelradio.
Γνωρίζει Αγγλικά, Γαλλικά, Ιταλικά και και παράλληλα, συμμετέχει ως κριτής σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου όπως το Concours Mondial de Bruxelles και στην προώθηση του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό μέσω της ΕΔΟΑΟ, διεπαγγελματική οργάνωση αμπέλου και οίνου .

/by

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΜΟΣΧΑΚΗ

H Δέσποινα Μοσχάκη είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Αλκοολούχων Ποτών του Α.Τ.Ε.Ι Αθήνας.
Είναι Πιστοποιημένη πιστοποιημένη wine και beer sommelier από την Genius in Gastronomy.
Ως οινολόγος έχει συνεργαστεί με τo Ζoumboulis & Associates και έχει δουλέψει ως υπεύθυνη οινολόγος σε διάφορα κτήματα στην Ελλάδα ,όπως το La Tour Melas και το RIRA Vineyards.
Στο χώρο της Εστίασης βρίσκεται από το 2011 ως οινοχόος και στον τομέα της εκπαίδευσης προσωπικού στο κομμάτι του service σε εστιατόρια στην Αθήνα και την Σαντορίνη .
Από το 2022 συνεργάζεται με το NOBU Santorini ως sommelier και captain του εστιατορίου.

/by

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΥΚΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Γεώργιος Λυκόπουλος είναι ο expert στον κλάδο του Silver Service με πολυετή εμπειρία και εκτεταμένο δίκτυο
συνεργασιών. Είναι ο άνθρωπος που έχει δημιουργήσει καινούρια δεδομένα στο χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας καθοδηγούμενος από το πάθος και την αγάπη του για τον τομέα της εξειδίκευσης του , o οποίος παράλληλα του δίνει τη δυνατότητα να βοηθά τους ανθρώπους να εξελίσσονται και να βγάζουν τον καλύτερο εαυτό τους. Είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Chateau des services που ασχολείται αποκλειστικά με την εκπαίδευση πάνω στο silver service και συνεργάζεται με κορυφαίες εταιρείες yachting και πολυτελών βιλών. Στο παρελθόν έχει εργαστεί σε πλήθος από μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους πολυτελείας προσφέροντας υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Τέλος αξιοσημείωτες είναι οι δύο πρόσφατες συνεργασίες του ως εισηγητής και trainer του συγκεκριμένου κλάδου στο IST College και στο ETOILE by Les Chefs.

/by

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΤΣΟΥΔΑΣ

Ο Παναγιώτης Κατσούδας είναι Advanced Sommelier πιστοποιημένος από το Court of Masters Sommeliers, κάτοχος του WSET Level 4 -Diploma, του A.S.I. Diploma και απόφοιτος του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genius in Gastronomy. Αν και οι πρώτες σπουδές του ήταν στην Ενεργειακή Τεχνολογία και κατέχει πτυχίο Ενεργειακού Μηχανικού, έχει αφιερώσει την επαγγελματική του ζωή στον κόσμο του κρασιού. Τα τελευταία δύο χρόνια απασχολείται ως Wine Director στην εισαγωγική εταιρεία Tsaknakis Wines . Έχει αναδειχθεί ο 2ος καλύτερος Sommelier της Ελλάδας το 2023 και ο καλύτερος πρωτοεμφανιζόμενος το 2019 στον πανελλήνιο διαγωνισμό καλύτερου Έλληνα οινοχόου. Είναι σύμβουλος οίνου για εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, κάνοντας παρουσιάσεις κρασιών και προτάσεις για συνδυασμό φαγητού και κρασιού. Μιλάει άπταιστα Αγγλικά και Γερμανικά και απολαμβάνει να ταξιδεύει ανά τον κόσμο και να επισκέπτεται οινοποιεία, εντρυφώντας στην οινική τους κουλτούρα και μαθαίνοντας τα μυστικά τους.

/by

ΦΩΤΗΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Φώτης Σταθόπουλος ξεκίνησε την σταδιοδρομία του στο χώρο της εστίασης από το χώρο του καφέ. Άρχισε να ασχολείται με το κρασί το 2012 και έκτοτε εργάστηκε σε επιχειρήσεις εστίασης ως οινοχόος, υπεύθυνος λειτουργίας αλλά και ως εισηγητής εκπαιδευτικών προγραμμάτων σχετικών με το service του κρασιού και τη γευσιγνωσία σε Αθήνα, Μύκονο και Βερολίνο. Εργάστηκε επίσης στην Σαντορίνη στον τομέα του οινοτουρισμού. Παρακολούθησε πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα πάνω στο αντικείμενο σε πολλούς και διαφορετικούς φορείς όπως το WSPC (WSET Lv 3), το Court of Master Sommelier (1st Lv), το γεωπονικό ινστιτούτο Αθηνών και φυσικά την Genius in Gastronomy όπου είναι απόφοιτος του προγράμματος Wine & Sommelier Expert Course. Το 2018 πιστοποιήθηκε με επιτυχία ως οινοχόος από την παγκόσμια ένωση οινοχόων (Sommelier ASI Dip num. 3131). Από το 2015 είναι εγγεγραμμένο μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Εργάζεται στο δίκτυο εμπορίας και διανομής οίνων Winest ως σύμβουλος εκπαίδευσης και προώθησης και φυσικά ως εισηγητής των σεμιναρίων της Genius in Gastronomy.

/by

Γιώργος Λούκας

/by

Αλέξης Μυτακίδης

Εργάζεται στον χώρο της εστίασης και είναι ιδιοκτήτης, από το 1999, στο εστιατόριο ΡΕΜΕΤΖΟ στην Ερέτρια Ευβοίας.

Απόφοιτος Τουριστικών Επιχειρήσεων του Α.Τ.Ε.Ι. Λαμίας, απόφοιτος του Ι.Ι.Ε.Κ. Praxis στο τμήμα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, Certified Sommelier από τη Genius in Gastronomy & σπουδαστής στο Wine & Sommelier Expert.

/by

Αλέξανδρος Μπουζίκας

O Αλέξανδρος Μπουζίκας είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius In Gastronomy, επίσης κατέχει το A.S.I. Diploma από́ την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων(A.S.I) και τον τίτλο Advanced Sommelier Certificate του Court Of Master Sommeliers.Επαγγελματικά έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε πλήθος από μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους πολυτελείας προσφέροντας υπηρεσίες Οινοχοΐας υψηλού επιπέδου, αλλά και ως σύμβουλος οίνου σε διάφορα Wine Bar. Πλέον διευρύνει τις εργασιακές γνώσεις του σε διαφορετικό τομέα από αυτό της γαστρονομίας ως Brand Ambassador για τα κτήματα Γεροβασιλείου, Βίβλια Χώρα, Δύο Ύψη, Μικρά Θηρά και Μικρό Κτήμα Τίτου. Επίσης είναι Brand Ambassador της εταιρίας Riedel The Wine Glass Company στην Ελλάδα.Κατα την διάρκεια της καριέρας του έχει διατελέσει κριτής σε πολλούς διαγωνισμούς οίνου, ενώ το 2017 κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου και με αυτή την διάκριση εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier το 2021. Επίσης, τις χρονιές 2019 και 2020 αναδείχθηκε ως 2ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος.

/by

ΑΡΗΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

Ο Άρης Σκλαβενίτης έχει πτυχίο στην Οινολογία, είναι πιστοποιημένος Advanced Sommelier από Court of Master Sommeliers, έχει το Diploma της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, το Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy.

Είναι ιδιοκτήτης και Head Sommelier στο Oinoscent Wine Food Cellar, ιδρυτής του scanforfacts.io και του prephylloxera.com. Γράφει άρθρα σε δημοφιλή περιοδικά του ομίλου Καθημερινή, και είναι Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.

Έχει διακριθεί ως ο καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, 2019 & 2023, κερδίζοντας τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2026.

/by

Χρήστος Σιώμος

Απόφοιτος του  Studies of Business Science (SBS) College (με την υποστήριξη του State University of New York) , με Certificate στο Management αλλά και του  Ι.Ε.Κ Τουριστικών και Ξενοδοχειακών Σπουδών Le Monde του τμήματος  Οινοχόων καθώς και του τμήματος Διαχείρισης Bar και Εστιατορίου,  πιστοποιημένος   Beer Sommelier  στη Genius in Gastronomy.
Παρακολούθησε σειρά σεμιναρίων που αφορούν το Bartending στο Bar Academy, το κρασί, τις μοριακές εφαρμογές στο μπαρ και το ουίσκι στη Genius in Gastronomy, το Barista στο Barista Academy και το Professional Award in Spirits στο W.S.E.T. (Wine & Spirit Education Trust) κ.α.
Το 2012 κατέκτησε την 3η θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο.
Διατέλεσε Sommelier αλλά και Restaurant Manager  σε αναγνωρισμένα εστιατόρια όπως επίσης έχει συνεργαστεί  με αρκετά oινοποιεία και επιχειρήσεις του χώρου των spirits.

/by