Ο Κωνσταντίνος Κοσμόπουλος μετά την ολοκλήρωση του Certified Professional Sommelier της Genius in Gastronomy ακολούθησε την καριέρα του Οινοχόου σε Μύκονο, Γαλλία, Λονδίνο και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Στην διάρκεια της καριέρας του απέκτησε τις πιστοποιήσεις του Advanced Sommelier by Court of Master Sommeliers και Certified Sake Sommelier by the International Sake Sommelier Association.
Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται ως Head Sommelier-Director of Wines σε μεγάλα concept σε Ελλάδα και εξωτερικό με τελευταίο σταθμό το Dubai, όπου επέβλεπε το άνοιγμα και τις λίστες 7 εστιατορίων.
Στον πιο πρόσφατο σταθμό της καριέρας του διακρίθηκε με την 1η θέση στον διαγωνισμό, Best Sommelier of UAE και ίδρυσε την δικιά του συμβουλευτική εταιρία, The Somm Studio, με έδρα τα Εμιράτα. Μέσω της The Somm Studio, ο Κωνσταντίνος συμβουλεύει μεγάλα brands που δραστηριοποιούνται στην Αραβική χερσόνησο για το κρασί σε επίπεδο διαμόρφωσης μενού και επιχειρησιακής ανάπτυξης-βιωσιμότητας.

Ο Μιχάλης Αλεξανδρής είναι Certified Expert Sommelier του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genius in Gastronomy. Κάτοχος Certified Sommelier από το Court of Masters Sommeliers και του WSET Level 3.Εργάζεται στο χώρο της εστίασης από το 2009 και τα τελευταία 8 χρόνια είναι Restaurant Manager και Sommelier στο εστιατόριο Κouzeineri The Meat Lounge στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι επίσης μέλος της Πανελλήνιας ένωσης οινοχόων.

Ο Χρήστος Παπαδόπουλος είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius in Gastronomy από την ηλικία των 19 ετών ενώ έχει ολοκληρώσει και το Wine Expert Sommelier Course. Αν και έχει τελειώσει τις προπτυχιακές σπουδές του στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών του ΑΠΘ και τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Λογιστική και Χρηματοοικονομικά στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας το κρασί και η γαστρονομία τον κέρδισαν. Έχει συμμετάσχει για 5 έτη στο Sani Gourmet Festival ως Sommelier, έχει δουλέψει στη Μύκονο ως Sommelier στο Scorpios και πλέον είναι ιδιοκτήτης και Head Sommelier του Classico Bistro στη Θεσσαλονίκη. Η αγάπη του για το κρασί και τη γαστρονομία τον οδήγησε στη δημιουργία του δικού του Wine Restaurant του Classico Bistro.
Παράλληλα, αρθρογραφεί για μέσα της Θεσσαλονίκης σχετικά με το κρασί.
Έχει συμμετάσχει στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2017 σε ηλικία 21 ετών.

O Αλέξανδρος Μπουζίκας είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius In Gastronomy, επίσης κατέχει το A.S.I. Diploma από́ την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων(A.S.I) και τον τίτλο Advanced Sommelier Certificate του Court Of Master Sommeliers.
Επαγγελματικά έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε πλήθος από μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους πολυτελείας προσφέροντας υπηρεσίες Οινοχοΐας υψηλού επιπέδου, αλλά και ως σύμβουλος οίνου σε διάφορα Wine Bar. Πλέον διευρύνει τις εργασιακές γνώσεις του σε διαφορετικό τομέα από αυτό της γαστρονομίας ως Brand Ambassador για τα κτήματα Γεροβασιλείου, Βίβλια Χώρα, Δύο Ύψη, Μικρά Θηρά και Μικρό Κτήμα Τίτου. Επίσης είναι Brand Ambassador της εταιρίας Riedel The Wine Glass Company στην Ελλάδα.
Κατα την διάρκεια της καριέρας του έχει διατελέσει κριτής σε πολλούς διαγωνισμούς οίνου, ενώ το 2017 κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου και με αυτή την διάκριση εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier το 2021. Επίσης, τις χρονιές 2019 και 2020 αναδείχθηκε ως 2ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος.

Η Χριστίνα Ανδρέα είναι πιστοποιημένη Sommelier από την Genius in Gastronomy και το Court of Master Sommelier. Έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε Ελλάδα και εξωτερικό , σε αναγνωρισμένα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία ως sommelier αλλά και restaurant manager. Εργάζεται ως sommelier στο εστιατόριο Le Pavillon του Jean Charles Metayer. Επίσης από το 2021 εκπροσωπεί το οινοποιείο Silva Daskalaki στην αγορά της Αθήνας και του εξωτερικού.