ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΚΡΗΣ

Ο Γιάννης Μακρής είναι απόφοιτος του Diploma WSET από το 2010, και έχει παρακολουθήσει το πρώτο έτος του Institute of Master of Wine.
Επί του παρόντος εργάζεται για την Jeroboam LTD που ειδικεύεται στην εισαγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, ως αγοραστής, ανάπτυξη μάρκετινγκ και πωλήσεων, εκπαίδευση και κατάρτιση για επαγγελματίες και ομάδες υπηρεσιών.
Γεννημένος και μεγαλωμένος επαγγελματικά και φυσικά στην Αθήνα, έχει πολλά χρόνια εμπειρίας στον χώρο της φιλοξενίας, που εργαζόταν ως διευθυντής και σομελιέ σε εστιατόρια και ξενοδοχεία υψηλής ποιότητας.
Έχει επίσης εργαστεί ως σύμβουλος (κατάρτιση λίστας – εκπαίδευση) σε εταιρείες εστίασης. Το 2015 ήταν σύμβουλος του Ομίλου Hellas Group (εστιατόρια και deli shops) στη Σαγκάη για ένα χρόνο.
Περιστασιακά γράφει άρθρα για περιοδικά και ταξιδεύει τακτικά στις αμπελοοινικές περιοχές της Ευρώπης.

/by

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑ

Η Χριστίνα Ανδρέα είναι πιστοποιημένη Sommelier από την Genius in Gastronomy και το Court of Master Sommelier. Έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε Ελλάδα και εξωτερικό , σε αναγνωρισμένα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία ως sommelier αλλά και restaurant manager. Εργάζεται ως sommelier στο εστιατόριο Le Pavillon του Jean Charles Metayer. Επίσης από το 2021 εκπροσωπεί το οινοποιείο Silva Daskalaki στην αγορά της Αθήνας και του εξωτερικού.

/by

ΘΕΟΛΟΓΟΣ ΠΛΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Πλακόπουλος Θεολόγος είναι απόφοιτος της σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης και του Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy. Τα τελευταία 8 χρόνια εργάζεται στο χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας -εστιατόρια, holiday resorts- παρακολουθώντας και παραδίδοντας παράλληλα, σεμινάρια που αφορούν το γνωστικό αντικείμενο κλάδου. Τα τέσσερα τελευταία χρονιά είναι μέλος του sommelier team του Danai Beach Resort and Villas στην Νικήτη Χαλκιδικής, βραβευμένου από Ελλάδα και εξωτερικό, για την οινική συλλογή και το Wine program του.
Ενώ για το 2017 αναδείχθηκε ως 2ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος.

/by

ΠΟΠΗ ΓΟΥΩΛΙΚ

Η Πόπη Γουώλικ είναι κάτοχος PhD στην Παιδοψυχολογία του Πανεπιστημίου Colorado at Boulder, ΗΠΑ, κάτοχος M.Sc Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, του Πανεπιστημίου του Salt Lake City UTAH – ΗΠΑ, καθώς και κάτοχος MBA του ιδίου Πανεπιστημίου και πτυχιούχος της Αγγλικής Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Έχει διατελέσει διευθυντικό στέλεχος στον Όμιλο Επιχειρήσεων Ιωάννη Αλαφούζου και τον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ, στον ραδιοφωνικό σταθμού Radio Gold, είχε τη Διεύθυνση Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας της εταιρείας HRS διαχειρίστρια των ραδιοσταθμών Λάμψη 92,3 και Village 88,3.

Από το 2010 μέχρι σήμερα είναι Digital Marketing & Social Media Director at Bonello Ltd εχει φοιτήσει WSPC (Wine & Spirit Professional Center – Athens) καθώς και στην Genius in Gastronomy όπου και είναι εισιγήτρια στο τμήμα wine marketing και digital identity.
Έχει επίσης την ραδιοφωνική εκπομπή Wine Lovers η οποία από το 2013 είναι η μοναδική, εξειδικευμένη, δίωρη εκπομπή για το κρασί που έχει φιλοξενηθεί σε ιντερνετικά ραδιόφωνα όπως το OnAir, Maga, Amagi και σήμερα Ifeelradio.
Γνωρίζει Αγγλικά, Γαλλικά, Ιταλικά και και παράλληλα, συμμετέχει ως κριτής σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου όπως το Concours Mondial de Bruxelles και στην προώθηση του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό μέσω της ΕΔΟΑΟ, διεπαγγελματική οργάνωση αμπέλου και οίνου .

/by

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΜΟΣΧΑΚΗ

Η Δέσποινα Μοσχάκη είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Α.Τ.Ε.Ι ΑΘΗΝΩΝ.
Είναι πιστοποιημένη wine και beer sommelier από την Genius in Gastronomy.
Ως οινολόγος έχει συνεργαστεί με το οινολογικό εργαστήριο του Παναγιώτη Ζουμπούλη και τα κτήματα La Tour Melas και RIRA Vineyards.
Στον χώρο της εστίασης βρίσκεται από το 2011 ως sommelier για το εστιατόριο «ΓΕΥΣΕΙΣ ΜΕ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ» -Κηφισιά και «PELICAN-KIPOS»- Σαντορίνη, ενώ από το 2017 είναι η sommelier του εστιατορίου «The Athenian House» στην Σαντορίνη.

/by

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΥΚΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Γεώργιος Λυκόπουλος είναι ο expert στον κλάδο του Silver Service με πολυετή εμπειρία και εκτεταμένο δίκτυο
συνεργασιών. Είναι ο άνθρωπος που έχει δημιουργήσει καινούρια δεδομένα στο χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας καθοδηγούμενος από το πάθος και την αγάπη του για τον τομέα της εξειδίκευσης του , o οποίος παράλληλα του δίνει τη δυνατότητα να βοηθά τους ανθρώπους να εξελίσσονται και να βγάζουν τον καλύτερο εαυτό τους. Είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Chateau des services που ασχολείται αποκλειστικά με την εκπαίδευση πάνω στο silver service και συνεργάζεται με κορυφαίες εταιρείες yachting και πολυτελών βιλών. Στο παρελθόν έχει εργαστεί σε πλήθος από μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους πολυτελείας προσφέροντας υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Τέλος αξιοσημείωτες είναι οι δύο πρόσφατες συνεργασίες του ως εισηγητής και trainer του συγκεκριμένου κλάδου στο IST College και στο ETOILE by Les Chefs.

/by

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΤΣΟΥΔΑΣ

Ο Παναγιώτης Κατσούδας είναι Sommelier πιστοποιημένος από την A.S.I. και το Court of Masters Sommeliers. Είναι σπουδαστής στο WSET, Level 4 -Diploma in Wines και απόφοιτος του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genious in Gatsronomy. Αν και οι πρώτες σπουδές του ήταν στην Ενεργειακή Τεχνολογία και κατέχει πτυχίο Ενεργειακού Μηχανικού, έχει αφιερώσει τη ζωή του στον κόσμο του κρασιού. Τα τελευταία τρία χρόνια απασχολείται ως Maitre d’ Hotel στο ξενοδοχείο Electra Hotel Athens και είναι ο Head Sommelier του Ομίλου Electra Hotels SA. Έχει αναδειχθεί ο 4ος καλύτερος Sommelier της Ελλάδας το 2020 και ο καλύτερος πρωτοεμφανιζόμενος το 2019 στον πανελλήνιο διαγωνισμό καλύτερου Έλληνα οινοχόου. Είναι σύμβουλος οίνου για εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, κάνοντας παρουσιάσεις κρασιών και προτάσεις για συνδυασμό φαγητού και κρασιού. Μιλάει άπταιστα Αγγλικά και Γερμανικά και απολαμβάνει να ταξιδεύει ανά τον κόσμο και να επισκέπτεται οινοποιεία, εντρυφώντας στην οινική τους κουλτούρα και μαθαίνοντας τα μυστικά τους.

/by

ΦΩΤΗΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Σταθόπουλος Φώτης ξεκίνησε την σταδιοδρομία του στο χώρο της εστίασης από το χώρο του καφέ πριν είκοσι περίπου χρόνια όπου παραμένει ενεργός ως εισηγητής σε σεμινάρια barista. Διετέλεσε επίσης κριτής στα εθνικά πρωταθλήματα barista (SCA) από το 2014 έως και το 2019. Με το κρασί άρχισε να ασχολείται το 2012 και εργάστηκε σε επιχειρήσεις εστίασης ως οινοχόος, υπεύθυνος λειτουργίας αλλά και ως εισηγητής εκπαιδευτικών προγραμμάτων σχετικών με το service του κρασιού και τη γευσιγνωσία σε Αθήνα, Μύκονο και Βερολίνο. Παρακολούθησε πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα πάνω στο αντικείμενο σε πολλούς και διαφορετικούς φορείς όπως το WSPC (WSET Lv 3), το Court of Master Sommelier (1st Lv), το γεωπονικό ινστιτούτο Αθηνών και φυσικά την Genius in Gastronomy όπου είναι απόφοιτος του προγράμματος Wine & Sommelier Expert Course. Το 2018 πιστοποιήθηκε με επιτυχία ως οινοχόος από την παγκόσμια ένωση οινοχόων (Sommelier ASI Dip num. 3131). Από το 2015 είναι εγγεγραμμένο μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Εργάζεται στην Τήνο στο εστιατόριο Καλοψία του Γιώργου Στυλιανουδάκη ως οινοχόος – beverage manager.

/by

ΑΝΝΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ

Η Άννα Δημητριάδου είναι απόφοιτος του τμήματος Διεθνών Ευρωπαϊκών Πολιτικών και Οικονομικών Σπουδών καθώς και του μεταπτυχιακού προγράμματος Διοίκησης Επιχειρήσεων (MBA) του Πανεπιστημίου Μακεδονίας.

Είναι επίσης κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος του Διεθνούς Οργανισμού Οίνου & Αμπέλου (O.I.V.) στο Wine Management και ασχολείται επαγγελματικά με το κρασί από το 1998 ως Executive Director της κάβας MYCAVA by Depot des Vins στη Θεσσαλονίκη. Έχει ταξιδέψει σε περισσότερες από 25 οινοπαραγωγικές χώρες κι έχει δοκιμάσει κρασιά και οινοπνευματώδη από κάθε γωνιά του πλανήτη. Έχει διατελέσει κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου κι έχει στο ενεργητικό της πλήθος παρουσιάσεων με θέμα το κρασί σε ποικίλα ακροατήρια από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

/by

Γιώργος Λούκας

Γιώργος Λούκας - George Loukas
/by