ΑΡΗΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

Ο Άρης Σκλαβενίτης έχει πτυχίο στην Οινολογία, είναι πιστοποιημένος Advanced Sommelier από Court of Master Sommeliers, έχει το Diploma της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, το Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy.

Είναι ιδιοκτήτης και Head Sommelier στο Oinoscent Wine Food Cellar, ιδρυτής του scanforfacts.io και του prephylloxera.com. Γράφει άρθρα σε δημοφιλή περιοδικά του ομίλου Καθημερινή, και είναι Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.

Έχει διακριθεί ως ο καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, 2019 & 2023, κερδίζοντας τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2026.

/by

Χρήστος Σιώμος

Απόφοιτος του  Studies of Business Science (SBS) College (με την υποστήριξη του State University of New York) , με Certificate στο Management αλλά και του  Ι.Ε.Κ Τουριστικών και Ξενοδοχειακών Σπουδών Le Monde του τμήματος  Οινοχόων καθώς και του τμήματος Διαχείρισης Bar και Εστιατορίου,  πιστοποιημένος   Beer Sommelier  στη Genius in Gastronomy.
Παρακολούθησε σειρά σεμιναρίων που αφορούν το Bartending στο Bar Academy, το κρασί, τις μοριακές εφαρμογές στο μπαρ και το ουίσκι στη Genius in Gastronomy, το Barista στο Barista Academy και το Professional Award in Spirits στο W.S.E.T. (Wine & Spirit Education Trust) κ.α.
Το 2012 κατέκτησε την 3η θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο.
Διατέλεσε Sommelier αλλά και Restaurant Manager  σε αναγνωρισμένα εστιατόρια όπως επίσης έχει συνεργαστεί  με αρκετά oινοποιεία και επιχειρήσεις του χώρου των spirits.

/by