ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΑΤΣΙΚΑΝΔΑΡΑΚΗΣ

Ο Αλέξανδρος Κατσικανδαράκης είναι κάτοχος των τίτλων WSET Level 3 Award in Wines και WSET Level 2 Award in Spirits, και εργάζεται ως Wine Director στα εστιατόρια Pallas, Pallas Philocaly και Pallas Lithografeion στα Χανιά Κρήτης, με ενεργή παρουσία στον χώρο της εστίασης από το 2006.

Επιμελείται λίστες κρασιών και προγράμματα εκπαίδευσης προσωπικού σε εστιατόρια και ξενοδοχεία σε όλη την Κρήτη.  Παράλληλα, σχεδιάζει και διοργανώνει θεματικές οινικές βραδιές, masterclasses και σεμινάρια που επικεντρώνονται τόσο στον ελληνικό όσο και στον διεθνή αμπελώνα.

Ταξιδεύει συστηματικά σε οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης, εξερευνώντας νέες τάσεις και σύγχρονες οινοποιητικές προσεγγίσεις.

/by

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΟΣΜΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Κωνσταντίνος Κοσμόπουλος μετά την ολοκλήρωση του Certified Professional Sommelier της Genius in Gastronomy ακολούθησε την καριέρα του Οινοχόου σε Μύκονο, Γαλλία, Λονδίνο και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Στην διάρκεια της καριέρας του απέκτησε τις πιστοποιήσεις του Advanced Sommelier by Court of Master Sommeliers και Certified Sake Sommelier by the International Sake Sommelier Association.
Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται ως Head Sommelier-Director of Wines σε μεγάλα concept σε Ελλάδα και εξωτερικό με τελευταίο σταθμό το Dubai, όπου επέβλεπε το άνοιγμα και τις λίστες 7 εστιατορίων.
Στον πιο πρόσφατο σταθμό της καριέρας του διακρίθηκε με την 1η θέση στον διαγωνισμό, Best Sommelier of UAE και ίδρυσε την δικιά του συμβουλευτική εταιρία, The Somm Studio, με έδρα τα Εμιράτα. Μέσω της The Somm Studio, ο Κωνσταντίνος συμβουλεύει μεγάλα brands που δραστηριοποιούνται στην Αραβική χερσόνησο για το κρασί σε επίπεδο διαμόρφωσης μενού και επιχειρησιακής ανάπτυξης-βιωσιμότητας.

/by

ΓΙΩΡΓΟΣ ΖΕΡΒΟΓΙΑΝΝΗΣ

Ο Γιώργος Ζερβογιάννης δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης για περισσότερα από δέκα χρόνια, με εξειδίκευση στον τομέα του οίνου. Είναι Certified Expert Sommelier του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genius in Gastronomy. Κάτοχος του A.S.I. Diploma και Advanced Sommelier από το Court of Masters Sommeliers.Το 2024 ανακηρύχθηκε Καλύτερος Έλληνας Οινοχόος, μία διάκριση που θα τον οδηγήσει να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον διαγωνισμό για τον Καλύτερο Sommelier της Ευρώπης, Αφρικής και Μέσης Ανατολής το 2027.Σήμερα, εργάζεται ως Head of Wine του Scorpios Group, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως σύμβουλος οίνου προσφέροντας την πολύτιμη εξειδίκευσή του σε εστιατόρια και επιχειρήσεις και συνεργάζεται με το περιοδικό «Οινοχόος» της Καθημερινής.

/by

ΜΙΧΑΛΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ

Ο Μιχάλης Αλεξανδρής είναι Certified Expert Sommelier του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genius in Gastronomy. Κάτοχος Certified Sommelier από το Court of Masters Sommeliers και του WSET Level 3.Εργάζεται στο χώρο της εστίασης από το 2009 και τα τελευταία 8 χρόνια είναι Restaurant Manager και Sommelier στο εστιατόριο Κouzeineri The Meat Lounge στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι επίσης μέλος της Πανελλήνιας ένωσης οινοχόων.

/by

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΧΑΝΙΑΛΙΔΗΣ

Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης ξεκίνησε να εργάζεται στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας το 2001 και έχει εργαστεί ως επικεφαλής οινοχόος αλλά και ως σύμβουλος οίνου σε πολλά wine bar, εστιατόρια αλλά και καταστήματα λιανικής. Τον Αύγουστο του 2023 έγινε ο πρώτος Έλληνας Master Sommelier και κατέχει το A.S.I. Diploma (Gold Pin) από το 2018. Από την πρώτη του κιόλας προσπάθεια να διαγωνιστεί, αναδείχθηκε ως 3ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2017 αποκτώντας έτσι και το βραβείο του καλύτερου πρωτοεμφανιζόμενου οινοχόου, και το 2020 κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου. Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, συνεργάζεται με το περιοδικό Οινοχόος της Καθημερινής, είναι ο ambassador του Star Wine List στην Ελλάδα και διδάσκει στην σχολή της Genius In Gastronomy. Κατά την διάρκεια της καριέρας του έχει διατελέσει κριτής σε πολλούς διαγωνισμούς οίνου και πάντα προσπαθεί να διευρύνει τις γνώσεις του, όχι μόνο γύρω από το κρασί, αλλά και όσο αναφορά το sake, τις μπίρες και τα αποστάγματα, καθώς προετοιμάζεται για τον διαγωνισμό Best Sommelier of Europe & Africa 2024, όπου και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα.

/by

Χρήστος Παπαδόπουλος

Ο Χρήστος Παπαδόπουλος είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius in Gastronomy από την ηλικία των 19 ετών ενώ έχει ολοκληρώσει και το Wine Expert Sommelier Course. Αν και έχει τελειώσει τις προπτυχιακές σπουδές του στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών του ΑΠΘ και τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Λογιστική και Χρηματοοικονομικά στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας το κρασί και η γαστρονομία τον κέρδισαν. Έχει συμμετάσχει για 5 έτη στο Sani Gourmet Festival ως Sommelier, έχει δουλέψει στη Μύκονο ως Sommelier στο Scorpios και πλέον είναι ιδιοκτήτης και Head Sommelier του Classico Bistro στη Θεσσαλονίκη. Η αγάπη του για το κρασί και τη γαστρονομία τον οδήγησε στη δημιουργία του δικού του Wine Restaurant του Classico Bistro.
Παράλληλα, αρθρογραφεί για μέσα της Θεσσαλονίκης σχετικά με το κρασί.
Έχει συμμετάσχει στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2017 σε ηλικία 21 ετών.

 

/by

Μιχάλης Φυτούσης

Ο Μιχάλης Φυτούσης είναι πιστοποιημένος Bartender από την Πανελλήνια(HBA) και την Παγκόσμια ένωση Bartenders(IBA) με σπουδές Advanced bartending & Molecular techniques από το Mixology Group στο Brighton της Αγγλίας. Κατέχει WSET Level 3 award in spirits από το WSET στο Λονδίνο, Single Malt Whisky Diploma από την Edinburgh Whisky Academy και είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Greek Whisky Association(GWA). Είναι επίσης πιστοποιημένος Sommelier από το Court of Master Sommelier και την Genius in Gastronomy. Κατέχει επίσης τον τίτλο Certified Cicerone®. Εργάζεται στον χώρο της εστίασης σαν Bar Manager/ Co-Owner στο Sense beachbar και στο Paralio Beachbar και είναι ιδιοκτήτης της ιστοσελίδα mixologyexperts.gr όπου καταπιάνεται με θέματα αναμείξεων και αποσταγμάτων.

/by

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΟΥΖΙΚΑΣ

O Αλέξανδρος Μπουζίκας είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius In Gastronomy, επίσης κατέχει το A.S.I. Diploma από́ την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων(A.S.I) και τον τίτλο Advanced Sommelier Certificate του Court Of Master Sommeliers.
Επαγγελματικά έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε πλήθος από μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους πολυτελείας προσφέροντας υπηρεσίες Οινοχοΐας υψηλού επιπέδου, αλλά και ως σύμβουλος οίνου σε διάφορα Wine Bar. Πλέον διευρύνει τις εργασιακές γνώσεις του σε διαφορετικό τομέα από αυτό της γαστρονομίας ως Brand Ambassador για τα κτήματα Γεροβασιλείου, Βίβλια Χώρα, Δύο Ύψη, Μικρά Θηρά και Μικρό Κτήμα Τίτου. Επίσης είναι Brand Ambassador της εταιρίας Riedel The Wine Glass Company στην Ελλάδα.
Κατα την διάρκεια της καριέρας του έχει διατελέσει κριτής σε πολλούς διαγωνισμούς οίνου, ενώ το 2017 κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου και με αυτή την διάκριση εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier το 2021. Επίσης, τις χρονιές 2019 και 2020 αναδείχθηκε ως 2ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος.

/by

ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΚΡΗΣ

Ο Γιάννης Μακρής είναι απόφοιτος του Diploma WSET από το 2010, και έχει παρακολουθήσει το πρώτο έτος του Institute of Master of Wine.
Επί του παρόντος εργάζεται για την Assaggio που ειδικεύεται στην εισαγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, ως αγοραστής, ανάπτυξη μάρκετινγκ και πωλήσεων, εκπαίδευση και κατάρτιση για επαγγελματίες και ομάδες υπηρεσιών.
Γεννημένος και μεγαλωμένος επαγγελματικά και φυσικά στην Αθήνα, έχει πολλά χρόνια εμπειρίας στον χώρο της φιλοξενίας, που εργαζόταν ως διευθυντής και sommelier σε εστιατόρια και ξενοδοχεία υψηλής ποιότητας.
Έχει επίσης εργαστεί ως σύμβουλος (κατάρτιση λίστας – εκπαίδευση) σε εταιρείες εστίασης. Το 2015 ήταν σύμβουλος του Ομίλου Hellas Group (εστιατόρια και deli shops) στη Σαγκάη για ένα χρόνο.
Περιστασιακά γράφει άρθρα για περιοδικά και ταξιδεύει τακτικά στις αμπελοοινικές περιοχές της Ευρώπης.

/by

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑ

Η Χριστίνα Ανδρέα είναι πιστοποιημένη Sommelier από την Genius in Gastronomy και το Court of Master Sommelier. Έχει εργαστεί στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας σε Ελλάδα και εξωτερικό , σε αναγνωρισμένα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία ως sommelier αλλά και restaurant manager. Εργάζεται ως sommelier στο εστιατόριο Le Pavillon του Jean Charles Metayer. Επίσης από το 2021 εκπροσωπεί το οινοποιείο Silva Daskalaki στην αγορά της Αθήνας και του εξωτερικού.

/by