Ζητείται οινοχόος (sommelier) για wine bar/bistrot στη Γλυφάδα

Wine Bar & Bistrot, που ανοίγει σύντομα τις πόρτες του για το κοινό, στη Γλυφάδα, αναζητά οινοχόο (sommelier)

Αρμοδιότητες

• Προετοιμασία του πόστου εργασίας, σύμφωνα με τις οδηγίες των υπευθύνων και φροντίδα για τη διατήρηση της καλαισθησίας και της οργάνωσης του χώρου, πριν, κατά τη διάρκεια και στο τέλος της βάρδιας
• Τήρηση των πρωτοκόλλων υγιεινής και καθαριότητας που έχουν ορίσει οι υπεύθυνοι, για το πόστο
• Πλήρης γνώση των διαθέσιμων προϊόντων και υπηρεσιών του καταστήματος και παρουσίαση-προώθηση αυτών, στους πελάτες, με τρόπο ευγενικό και ευχάριστο
• Ενημέρωση των επισκεπτών για το κομμάτι του κρασιού και καθοδήγηση όταν την επιζητούν, για το συνδυασμό φαγητού-κρασιού με βάση τις προσωπικές τους προτιμήσεις
• Λήψη και εξυπηρέτηση των οινικών παραγγελιών, πάντα με γνώμονα την υψηλών προδιαγραφών εμπειρία πελάτη και την ταυτόχρονη εύρυθμη λειτουργία της επιχείρησης
• Παρακολούθηση της κάβας (συνθήκες αποθήκευσης, τακτικές απογραφές και παραγγελιοληψία)

Προσόντα-Δεξιότητες

• Πιστοποιημένη οινική εκπαίδευση και βαθιά γνώση του ελληνικού & ξένου αμπελώνα
• Προϋπηρεσία στο σέρβις κρασιού (ιδανικά και φαγητού), σε χώρους εστίασης
• Υπευθυνότητα
• Συνέπεια
• Ευχάριστη Διάθεση
• Ευγένεια
• Επικοινωνία
• Ομαδικότητα
• Οργανωτικές ικανότητες
• Ταχύτητα
• Αυτοκινούμενη Εργασία – Πρωτοβουλία
• Καλή γνώση αγγλικών (επιπλέον γλώσσες θα εκτιμηθούν)

Πρόσθετες Πληροφορίες
• Η πρόσληψη θα γίνει τον Οκτώβριο του 2023
• 8ωρη εργασία (πιθανές υπερωρίες, πληρώνονται επιπλέον)
• Ευχάριστο περιβάλλον
• Διαρκής εκπαίδευση
• Παροχή ενός γεύματος προσωπικού, τις ημέρες εργασίας
• Αμοιβή ανάλογη προσόντων και προϋπηρεσίας, πιθανά bonus απόδοσης

Στοιχεία Επικοινωνίας
Μπορείτε να στείλτε το βιογραφικό σας σημείωμα, στη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου m.psychis@gmail.com

/by

Το La Caleta ζητά Sommelier!

Περιγραφή θέσης:
Το μοναδικό εστιατόριο και μπαρ, La Caleta στο The Icon, στη Λεμεσό, ζητά να προσλάβει έμπειρο Sommelier με θετική προσέγγιση και ισχυρά κίνητρα, για να ενταχθεί στην επεκτεινόμενη ομάδα μας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα επιβλέπει το menu των κρασιών και θα πρέπει να προσφέρει στους επισκέπτες μια εξαιρετική εμπειρία, προτείνοντάς τους κρασιά με βάση τις προσωπικές τους προτιμήσεις.
Κύριες αρμοδιότητες:
• Εξυπηρέτηση των επισκεπτών κατά τη διάρκεια των γευμάτων με προτάσεις κρασιών με βάση το γούστο και τις προτιμήσεις τους
• Εκπαίδευση και συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό για την κατανόηση, γνώση, γευσιγνωσία κρασιού και πρόταση των κατάλληλων τεχνικών για το σερβίρισμά του
• Υπεύθυνος για την παραγγελία, παραλαβή, απογραφή, οργάνωση και πώληση κρασιών
• Συνεχής παρακολούθηση των συνθηκών της κάβας, διασφαλίζοντας έτσι τη βέλτιστη αποθήκευση
• Συνεργασία με το προσωπικό της κουζίνας για την ανάπτυξη συνδυασμών φαγητού και κρασιού
• Τήρηση κανονισμών υγιεινής, ακολουθώντας τους κανονισμούς Τροφίμων & Ποτών / Υγείας & Ασφάλειας
• Αλληλεπίδραση με τους πελάτες για την κάλυψη εξατομικευμένων αναγκών
• Διαχείριση πιθανών παραπόνων και άμεση εξάλειψή τους

Απαραίτητα προσόντα:
• 2-4 έτη επαγγελματικής εμπειρίας σε ανάλογη θέση σε 5* Ξενοδοχεία ή High-End Εστιατόρια
• Απόφοιτος Σχολής Sommelier
• Άριστη γνώση οινολογίας
• Άριστη γνώση της αγγλικής και ελληνικής γλώσσας (προφορικά και γραπτά)
• Άριστες γνώσεις διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας και διαχείρισης τροφίμων και ποτών
• Ευελιξία, προσαρμοστικότητα, ομαδικότητα και επαγγελματική συμπεριφορά
• Επικοινωνιακά προσόντα για τον χειρισμό και την εξυπηρέτηση πελατών
• Οργανωτικές ικανότητες
• Η γνώση Ρωσικών θα θεωρηθεί επιπρόσθετο προσόν

Τι προσφέρουμε:
Πλήρη απασχόληση σε εξαιρετικό περιβάλλον εργασίας, διαμονή, στολές, γεύματα κατά την διάρκεια εργασίας, και πληρωμένες υπερωρίες, αφορολόγητα φιλοδωρήματα και συνεχής εκπαίδευση (on the job training). Ο μισθός ξεκινά από €23400/έτος ανάλογα με την εμπειρία, συν μπόνους.
Εάν θέλετε να εργαστείτε σε ένα διεθνές περιβάλλον, αποστείλετε βιογραφικό σημείωμα στο stella@lacaletacy.com
Σημειώστε ότι μόνο κάτοχοι ευρωπαϊκών διαβατηρίων μπορούν να ληφθούν υπόψη για την θέση αυτή.
Τα λέμε εκεί ψηλά στον ουρανό!
www.lacaletacy.com/careers

/by

Η εταιρεία ΦΟΥΝΤΡΙΝΚΟ Α.Ε αναζητά WINES & SPIRITS AMBASSADOR!

Η εταιρεία ΦΟΥΝΤΡΙΝΚΟ Α.Ε αναζητά να προσλάβει WINES & SPIRITS AMBASSADOR με πλήρη απασχόληση για την περιοχή της Αττικής & Νοτίου Ελλάδος.
Αποστολή Θέσης:
Διαχείριση πελατολογίου υψηλής σημαντικότητας (Key accounts & Όμιλοι εστιατορίων) και πραγματοποίηση ενεργειών πωλήσεων, με σκοπό την ανάπτυξη των πωλήσεων των προϊόντων κρασιού & αποσταγμάτων της εταιρείας στο κανάλι εστίασης HORECA-BARECA, σε συνεργασία με το τμήμα Marketing & τον On Premise supervisor.
Καθήκοντα θέσης:
• Παρακολούθηση εταιρικών ενεργειών και ανταγωνισμού
• Γνώση και αξιολόγηση δυνατοτήτων πελάτη και κατηγοριοποίηση του βάσει κατηγορίας κουζίνας & κουβέρ καταστήματος
• Κατάρτιση πλάνου επίτευξης στόχου τόσο ανά πελάτη όσο και για το σύνολο του πελατολογίου (στοχοθετήσεις και προσφορές)
• Στοχευμένες ενέργειες ανάπτυξης διανομής σε υφιστάμενους και νέους πελάτες ανά κατηγορία και κωδικό
• Γνώση τοποθέτησης (αριθμητική διανομή) των προϊόντων σε ανάλυση κωδικού ανά πελάτη και περιοδικός έλεγχος μεταβολής αριθμού διανομής (εβδομαδιαία, μηνιαία κ.ο.κ)
• Περιοδική παρακολούθηση στόχων πωλήσεων και επίτευξης ανά πελάτη ανά κατηγορία προϊόντων (εβδομαδιαία, μηνιαία κ.ο.κ)
• Υποβολή προτάσεων ανάπτυξης της αγοράς On Premise καθώς και ετήσιου πλάνου ενεργειών και προωθήσεων σε πελάτες (πχ επιπλέον παροχή σε TOP Σημεία, σύνταξη λίστας κρασιών, POP υλικό, κτλ)
• Οργάνωση & εκτέλεση σε συνεργασία με τον υπεύθυνο on Premise Supervisor για
o Εκπαίδευση πελατών για τα νέα προϊόντα (γευσιγνωσία)
o Εκπαίδευση προσωπικού (πελάτη) για το κρασί (σερβίρισμα/με τι ταιριάζει)
o Σύνταξη προτεινόμενης λίστας κρασιών

Οι υποψήφιοι/ες θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
– Πτυχίο ΑΕΙ/ΤΕΙ Οικονομικής κατεύθυνσης ή Τεχνολογίας Τροφίμων ή ΤΕΙ Οινολογίας
– Απόφοιτοι/ες με ολοκληρωμένα σεμινάρια στον κλάδο οίνων & αποσταγμάτων
– Γνώση της αγοράς του κρασιού & αποσταγμάτων
– Άριστη γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
– Ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
– Διαπραγμάτευση
Οι υποψήφιοι/ες μπορούν να στείλουν το βιογραφικό τους στο email mkalea@foodrinco.gr αναφέροντας τον κωδ. Θέσης: FMCG-ATTICA- Υπεύθυνη επικοινωνίας: κα Καλέα
Σε όλες τις αιτήσεις θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια.
Περισσότερες πληροφορίες για την εταιρία μας στο site μας: www.foodrinco.gr

/by

Το Athina Luxury Suites 5* Boutique Hotel στη Σαντορίνη αναζητά συνεργάτες!

Το Athina Luxury Suites 5* Boutique Hotel στη Σαντορίνη αναζητά συνεργάτες για τη στελέχωση του Service στο Esperisma Bar Restaurant.
Οι υποψήφιοι/ες θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
– Απόφοιτοι/ες με ολοκληρωμένα Wine σεμινάρια θα εκτιμηθούν
– Προϋπηρεσία σε fine ή casual dining εστιατόρια θα εκτιμηθεί
– Γνώση αγγλικής γλώσσας
– Άνεση στην επικοινωνία
– Ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
– Ομαδικότητα / αντίληψη
Η εταιρεία παρέχει:
– Ικανοποιητικές αποδοχές
– Άριστο εργασιακό περιβάλλον
– Πλήρης ασφάλιση
– Άδειες, δώρα, επιδόματα
– Διαμονή
– Διατροφή
Ο/Η υποψήφιος/α μπορεί να στείλει το βιογραφικό του/της στο email: ppapavramopoulos@hotmail.com ή να επικοινωνήσει με το 6945655011.
Σε όλες τις αιτήσεις θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια.

/by

Το ξενοδοχείο Περιβόλας στη Σαντορίνη ψάχνει sommelier!

Το ξενοδοχείο Περίβολας (5*) στην Οία της Σαντορίνης, αναζητεί να προσλάβει υπεύθυνο άτομο για την θέση του σομελιέ-σερβιτόρου στο εστιατόριο για εποχική εργασία πλήρους απασχόλησης. Απαραίτητη προϋπόθεση η άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας. Προηγούμενη εμπειρία σε αντίστοιχη θέση θα θεωρηθεί πλεονέκτημα. Παρέχεται διαμονή και ένα γεύμα.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να αποστείλουν βιογραφικό στο hr1@perivolas.gr

/by

Το Toula’s Seaside Resturant μεγαλώνει την ομάδα του!

Το βραβευμένο εστιατόριο Toulas Seaside στην Κέρκυρα αναπτύσσεται και η ομάδα μας μεγαλώνει.

Στα πλαίσια της ενδυνάμωσης της ομάδας μας για την ερχόμενη σεζόν 2023 και σε συνδυασμό με την επέκταση των δραστηριοτήτων μας αναζητούμε προσωπικό για να καλύψει τα παρακάτω τμήματα.

* Restaurant & Bar staff:

Sommelier
Junior Sommelier
Υποδοχή Hostess

*Απαιτούμενα προσόντα :

Προηγούμενη ανάλογη εμπειρία.
Καλή γνώση Αγγλικής γλώσσας, επιθυμητή γνώση και άλλης ξένης γλώσσας.
Υπευθυνότητα και πελατοκεντρική προσέγγιση.
Άριστη ικανότητα επικοινωνίας συνεργασίας και ομαδικό πνεύμα.

* Παροχές:
Δυναμικό και εξελισσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον.
Ανταγωνιστικό πακέτο αμοιβών και παροχών.
Εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Απασχόληση σε μια βραβευμένη επιχείρηση εστίασης που εφαρμόζει τα υψηλότερα standars φιλοξενίας Διατροφή, και διαμονή .

Βιογραφικό με φωτογραφία στο

Email: cv@toulaseaside.com

/by

Το Κτήμα Πατεριανάκη αναζητά συνεργάτη!

Το Κτήμα Πατεριανάκη, στις Μελέσσες Ηρακλείου Κρήτης αναζητά συνεργάτη για θέση ξεναγού στο επισκέψιμο χώρο του οινοποιείου του.

Αρμοδιότητες:
• Ξενάγηση στο οινοποιείο
• Γευσιγνωσία κρασιών
• Προετοιμασία επισκέψιμου χώρου πριν την άφιξη και μετά την αναχώρηση των επισκεπτών
• Εξυπηρέτηση στο κατάστημα λιανικής του επισκέψιμου

Οι υποψήφιοι θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
Απαραίτητα προσόντα:
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Γνώσεις για το κρασί(Wine Professional & Sommelier Course by Genius in Gastronomy)
• Δίπλωμα οδήγησης και αυτοκίνητο
• Άριστες ικανότητες χρήσης Η/Υ
• Ικανότητα επικοινωνίας
• Αποδεδειγμένη εργασιακή εμπειρία και γνώση στο αντικείμενο θα αξιολογηθούν ανάλογα.
• Άνεση λόγου
• Αγάπη για το κρασί

Επιπλέον παροχές:
• Παροχή σπιτιού

Επιθυμητά προσόντα :
· Επιπλέον ξένες γλώσσες
Παρακαλούμε αποστείλετε τα βιογραφικά σας στο email: visit@paterianakis.gr

/by

Santa Marina Mykonos Resort- Head Sommelier

DEPARTMENT: FOOD AND BEVERAGE
JOB TITLE: Head Sommelier
SHORT DESCRIPTION: We are looking for a Head Sommelier to join our team!
JOB DESCRIPTION:
• Creates and updates wine lists that pair with food menus
• Makes recommendations on food and wine pairings
• Advises guests on wines based on their personal tastes
• Supervises wine serving
• Ensures that the wine cellar is fully stocked
• Trains wait staff on available wines
• Complies with health and safety regulations
Location: Mykonos
Work-Schedule: Full-time 12 month job: 6 months in Santa Marina, in MYKONOS and 6 months in POLLEN STREET SOCIAL by Jason Atherton, in LONDON
Starting date: April 2023
REQUIRED SKILLS & EXPERIENCE:

3 years in a similar position ideally within a hotel environment or luxury restaurant.
Ability to perform all essential duties during a lengthy, high-volume, and high-pressure service.
Superb attention to detail and driven by delivering exception standards.
Capacity to work with a sense of urgency.
Contribute to the growth and success of the team.
Extensive knowledge of food and wine pairings, strong interpersonal skills and a deep familiarity with the food service industry
Good English Language skills.
WHAT WE OFFER: Competitive compensation package.
Opportunity to be developed within the most innovative operator of lifestyle hospitality brands in the world.
Ongoing training opportunities.
Staff Accommodation when in Mykonos.
Meals on & off duty.
CONTACT EMAIL: maria.karella@santa-marina.gr
PHONE NUMBER: 210. 42 26 571

 

/by

Το Naos Restaurant αναζητά συνεργάτη!

Το Naos Restaurant αναζητά συνεργάτη για τη στελέχωση της θέσης του σερβιτόρου Α’ χωρίς αποκλειστικά χρέη sommelier.
Οι υποψήφιοι/ες θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
– Απόφοιτοι της Genius In Gastronomy θα εκτιμηθούν
– Σχετική εργασιακή εμπειρία
– Πολύ καλή γνώση της Αγγλική Γλώσσας
– Άριστες επικοινωνιακές ικανότητες, εργατικότητα και ομαδικό πνεύμα
– Αντίληψη, επαγγελματισμός, όρεξη για μάθηση και εξέλιξη.
– Ικανότητα παροχής υψηλής ποιότητας υπηρεσιών
Η εταιρεία παρέχει:
– Καλές αποδοχές & φιλοδωρήματα
– Διαμονή κοντά στο χώρο του εστιατορίου
– διατροφή
– Δυνατότητα επαγγελματικής ανάπτυξης

Οι υποψήφιοι/ες μπορούν να στείλουν το βιογραφικό τους στο email career@naosoia.gr ή να επικοινωνήσουν στο τηλέφωνο +30 6948835670
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Ζερβουδάκης Γιωργος. (https://naosoia.gr)

/by

Το οινοποιείο Gentilini αναζητά συνεργάτες!

Το οινοποιείο GENTILINI στις Μηνίες αναζητά 2 άτομα για τη στελέχωση του επισκέψιμου τμήματός του για την σεζόν 2023.

Η θέση 1 εργασίας αφορά:

Στέλεχος Υποδοχής και Ξενάγησης
• Υποδοχή επισκεπτών
• Ξεναγήσεις στους αμπελώνες και χώρο παραγωγής
• Γευστικές δοκιμές και ενημέρωση επισκεπτών.
• Οι υποψήφιοι θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
– Άριστη γνώση αγγλικών
– 2η ξένη γλώσσα θα εκτιμηθεί, ειδικά Ιταλικά
– Σχετική εργασιακή εμπειρία θα εκτιμηθεί
– Καλές ικανότητες χρήσης Η/Υ
– Άνεση στην επικοινωνία και ομαδικό πνεύμα
– Ευχάριστη προσωπικότητα και αντίληψη
– Ενθουσιασμός, επαγγελματισμός, όρεξη για μάθηση
– Αμεσότητα, συνέπεια, εργατικότητα, υπευθυνότητα, ικανότητα οργάνωσης
– Δίπλωμα οδήγησης και αυτοκίνητο, καθώς το οινοποιείο είναι εκτός πόλης.
ΑΠΟΦΟΙΤΟΙ ΤΗΣ GENIUS IN GASTRONOMY ΘΑ ΠΡΟΤΙΜΗΘΟΥΝ

Η θέση 2 εργασίας αφορά:

Προετοιμασία και οργάνωση γευστικών δοκιμών
• Προετοιμασία Γευστικών δοκιμών
• Οργάνωση χώρου προετοιμασίας
• Οι υποψήφιοι θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
– Γνώση αγγλικών
– Σχετική εργασιακή εμπειρία θα εκτιμηθεί
– Άνεση στην επικοινωνία και ομαδικό πνεύμα
– Ευχάριστη προσωπικότητα και αντίληψη
– Ενθουσιασμός, επαγγελματισμός, όρεξη για μάθηση
– Αμεσότητα, συνέπεια, εργατικότητα, υπευθυνότητα, ικανότητα οργάνωσης
– Δίπλωμα οδήγησης και αυτοκίνητο, καθώς το οινοποιείο είναι εκτός πόλης.
Η εταιρεία παρέχει:
– Ανταγωνιστικές αποδοχές
– Ευχάριστο περιβάλλον
– Εβδομαδιαίο ρεπό
– Συνεχής εκπαίδευση στο κρασί/οινοτουρισμό (σε περίπτωση συνέχειας συνεργασίας).
Οι υποψήφιοι μπορούν να στείλουν το βιογραφικό τους στο email:
info@gentilini.gr ή επικοινωνία στο 6932718730 Μαριάννα Κοσμετάτου.

/by