Wine Professional & Sommelier Course@ Αθήνα 2026-2027

Το πετυχημένο Wine Professional & Sommelier Course ξεκινά τον Νοέμβριο του 2026 στην Αθήνα και γίνεται το εργαλείο για κάθε επίδοξο επαγγελματία που θέλει να ανταπεξέλθει στις ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις που προκύπτουν στο χώρο της εστίασης, με σκοπό η διεύρυνση των γνώσεων του και των δεξιοτήτων του να αποτελέσουν «όπλο» στην συγκεκριμένη αγορά, με πιστοποίηση Sommelier ή Wine Professional.

Η θεματολογία του, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει γευσιγνωσία, διεθνή και ελληνικό αμπελώνα, Service-Οινοχοΐα, συνδυασμό φαγητού- κρασιού, αποστάγματα, μπίρα, νερό.

Συνοπτικά το πρόγραμμα θα διεξαχθεί ως εξής:

ΤΜΗΜΑΤΑ:

• Δευτέρα 2 Νοεμβρίου 2026-Παρασκευή 19 Μαρτίου 2027
• Τρίτη 3 Νοεμβρίου 2026-Πέμπτη 18 Μαρτίου 2027

Ημέρες σεμιναρίων: Δευτέρα & Τετάρτη / Τρίτη & Πέμπτη

Ώρες σεμιναρίων:

ΔΕΥΤΕΡΑ-ΤΕΤΑΡΤΗ

1^ο τμήμα μεσημεριανό: 13.30 – 16.30

2^ο τμήμα βραδινό: 18.30 – 21.30

Ημερομηνίες & Θεματολογία:

Δευτέρα 2 Νοεμβρίου & Τετάρτη 4 Νοεμβρίου 2026 Εισαγωγή στο κρασί (Βασικές αρχές αμπελουργίας, βασικές αρχές οινολογίας, terroir κ.λπ.)

Δευτέρα 9 & Τετάρτη 11 Νοεμβρίου 2026 Μυστικά της Γευσιγνωσίας (Δοκιμή κρασιών)

Δευτέρα 16 & Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2026 Κυριότερες ποικιλίες – Στυλ κρασιών (Δοκιμή κρασιών)

Δευτέρα 23, Τετάρτη 25, Δευτέρα 30 Νοεμβρίου 2026 & Τετάρτη 2 Δεκεμβρίου 2026 Γαλλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

Δευτέρα 7, Τετάρτη 9 & Δευτέρα 14 Δεκεμβρίου 2026 Ιταλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

Τετάρτη 16 Δεκεμβρίου 2025 Αμπελώνες Ισπανίας & Πορτογαλίας (Δοκιμή κρασιών)

Παρασκευή 8 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Γερμανίας, Αυστρίας & άλλων χωρών (Δοκιμή κρασιών)

Δευτέρα 11 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Νέου Κόσμου (Δοκιμή κρασιών)

Τετάρτη 13 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Νέου Κόσμου (Δοκιμή κρασιών)

Δευτέρα 18 Ιανουαρίου 2027 Ενισχυμένα κρασιά από όλο τον κόσμο

Τετάρτη 20 Ιανουαρίου 2027 Αφρώδη κρασιά από όλο τον κόσμο

Δευτέρα 25, Τετάρτη 27 Ιανουαρίου 2027, Δευτέρα 1 & Τετάρτη 3 Φεβρουαρίου 2027 Ελληνικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

• Βάση της πιστοποίησης, ο χρόνος που απαιτείται για τον Ελληνικό Αμπελώνα είναι 3 ώρες. Στο συγκεκριμένο θέμα επειδή είμαστε στην Ελλάδα θα αφιερώσουμε 12 ώρες
(ένα μικρό Course για τον Ελληνικό Αμπελώνα)

Δευτέρα 8 & Τετάρτη 10 Φεβρουαρίου 2027 Συνδυασμός φαγητού – κρασιού (Θεωρία)

Δευτέρα 15, Τετάρτη 17 & Δευτέρα 22 Φεβρουαρίου 2027 Αποστάγματα

Τετάρτη 24 Φεβρουαρίου 2027, Δευτέρα 1 & Τετάρτη 3 & Δευτέρα 8 Μαρτίου 2027 Service- Οινοχοΐα (Πρακτική εξάσκηση- Διαχείριση κάβας – Λίστα – Τιμοκατάλογος)

Τετάρτη 10 & Τετάρτη 17 Μαρτίου 2027 Μπίρα

Παρασκευή 19 Μαρτίου 2027 Νερό

ΤΡΙΤΗ-ΠΕΜΠΤΗ

Τμήμα μεσημεριανό: 13.30-16.30

Ημερομηνίες & Θεματολογία:

Τρίτη 3 & Πέμπτη 5 Νοεμβρίου 2026 Εισαγωγή στο κρασί (Βασικές αρχές αμπελουργίας, βασικές αρχές οινολογίας, terroir κ.λπ.)

Τρίτη 10 Νοεμβρίου 2026 & Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2026 Μυστικά της Γευσιγνωσίας (Δοκιμή κρασιών)

Τρίτη 17 & Πέμπτη 19 Νοεμβρίου 2026 Κυριότερες ποικιλίες – Στυλ κρασιών (Δοκιμή κρασιών)

Τρίτη 24, Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2026, Τρίτη 1 & Πέμπτη 3 Δεκεμβρίου 2026 Γαλλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

Τρίτη 8, Πέμπτη 10 & Τρίτη 15 Δεκεμβρίου 2026 Ιταλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου 2026 Αμπελώνες Ισπανίας & Πορτογαλίας (Δοκιμή κρασιών)

Πέμπτη 7 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Γερμανίας, Αυστρίας & άλλων χωρών (Δοκιμή κρασιών)

Τρίτη 12 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Νέου Κόσμου (Δοκιμή κρασιών)

Πέμπτη 14 Ιανουαρίου 2027 Αμπελώνες Νέου Κόσμου (Δοκιμή κρασιών)

Τρίτη 19 Ιανουαρίου 2027 Ενισχυμένα κρασιά από όλο τον κόσμο

Πέμπτη 21 Ιανουαρίου 2027 Αφρώδη κρασιά από όλο τον κόσμο

Τρίτη 26, Πέμπτη 28 Ιανουαρίου 2027, Τρίτη 2 & Πέμπτη 4 Φεβρουαρίου 2027 Ελληνικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)

• Βάση της πιστοποίησης, ο χρόνος που απαιτείται για τον Ελληνικό Αμπελώνα είναι 3 ώρες. Στο συγκεκριμένο θέμα επειδή είμαστε στην Ελλάδα θα αφιερώσουμε 12 ώρες
(ένα μικρό Course για τον Ελληνικό Αμπελώνα)

Τρίτη 9 & Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου 2027 Συνδυασμός φαγητού – κρασιού (Θεωρία)

Τρίτη 16, Πέμπτη 18 & Τρίτη 23 Φεβρουαρίου 2027 Αποστάγματα

Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου 2027, Τρίτη 2, Πέμπτη 4 & Τρίτη 9 Μαρτίου 2027 Service – Οινοχοΐα (Πρακτική εξάσκηση- Διαχείριση κάβας – Λίστα – Τιμοκατάλογος)

Πέμπτη 11 & Τρίτη 16 Μαρτίου 2027 Μπίρα

Πέμπτη 18 Μαρτίου 2027 Νερό

Σύνολο ωρών παρακολούθησης: 105 ώρες

Κόστος για παρακολούθηση όλου του Course: 1600,00€

Δυνατότητα παρακολούθησης μεμονωμένα ανά θέμα.

Κόστος: 55,00€ / 3ωρο

Στο τέλος του course θα διεξαχθούν εξετάσεις πιστοποίησης.

* Κατάλογος επιπλέον κόστους για τη συμμετοχή στις εξετάσεις:

Certified Wine Professional: 148,80€

Certified Sommelier: 148,80€

• Κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσης των συμμετεχόντων υπάρχει πιθανότητα αναβολής ή ακύρωσης του σεμιναρίου όταν αυτό κρίνεται αναγκαίο. Σε περίπτωση ακύρωσης τα χρήματα επιστρέφονται.
• Απαραίτητη η προπληρωμή για την κράτηση θέσης. Πληρωμή με καταβολή του αντιτίμου σε Τραπεζικό Λογαριασμό.

Απολαύστε υπεύθυνα.

Κρατήσεις στα τηλέφωνα 2121006520, 6906663419

και στα e-mail: info@geniusingastronomy.gr, geniusingastronomy@gmail.com