AGING LAB by GENIUS IN GASTRONOMY

Η Genius in Gastronomy συνεχίζοντας τη σειρά των Laboratory Thematic Tastings, σχεδιασμένων να αναδεικνύουν εις βάθος τον κόσμο του κρασιού μέσα από βιωματικές εμπειρίες, παρουσιάζει το νέο της LAB με τίτλο:

“THE PLEASURE OF AGING”

Τα κρασιά που θα συμμετάσχουν είναι:

• VILANA PIROVOLIKES 2014, LYRARAKIS WINES, CRETE P.G.I., GREECE
• VILANA PIROVOLIKES 2024, LYRARAKIS WINES, CRETE P.G.I., GREECE

• OVILOS WHITE 2017, KTIMA BIBLIA CHORA, PANGEON P.G.I, GREECE
• OVILOS WHITE 2024, KTIMA BIBLIA CHORA, PANGEON P.G.I, GREECE

• CHÂTEAU BARBEYROLLES ROSÉ 2017, CÔTES DE PROVENCE, FRANCE
• CHÂTEAU BARBEYROLLES ROSÉ 2023, CÔTES DE PROVENCE, FRANCE

• ALPHA ESTATE RED 2003, REGIONAL WINE OF MACEDONIA, GREECE
• ALPHA ESTATE RED S.M.X 2023, FLORINA P.G.I., GREECE

• AVLOTOPI 2009, KTIMA TSELEPOS, TEGEA P.G.I., GREECE
• AVLOTOPI 2022, KTIMA TSELEPOS, TEGEA P.G.I., GREECE

Σε αυτό το θεματικό ταξίδι, εξερευνούμε τη μαγεία του χρόνου στο κρασί.

• Πώς η παλαίωση μεταμορφώνει το αρωματικό και γευστικό προφίλ;
• Ποιες είναι οι συνθήκες που καθορίζουν την εξέλιξη;
• Και τελικά, πού βρίσκεται η πραγματική απόλαυση — στη νεότητα ή στην ωριμότητα;

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν:

• Τη δυναμική της παλαίωσης μέσα από επιλεγμένες ετικέτες διαφορετικών σταδίων εξέλιξης
• Τις βασικές αρχές που επηρεάζουν την εξέλιξη ενός κρασιού (ποικιλία, δομή, terroir, οινοποίηση, αποθήκευση)
• Την αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα που αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου
• Τη σύγκριση νεαρών και παλαιωμένων κρασιών μέσα από καθοδηγούμενη γευσιγνωσία

ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ!

Ημερομηνία Διεξαγωγής: Δευτέρα 11 Μαΐου 2026
Ώρα Διεξαγωγής: 19.00
Κόστος Συμμετοχής: 50,00€
Τόπος Διεξαγωγής: Genius in Gastronomy, Καστελλίου 13-15, Γαλάτσι, 11146

Κρατήσεις στα email: info@geniusingastronomy.gr, gloukas@geniusingastronomy.gr, geniusingastronomy@gmail.com

και στα τηλέφωνα: 2121006520, 6906663419