Beer Sommelier Blog - Genius In Gastronomy - Beverage seminars and consulting

Voreia beer and food pairing @7 food sins

8 January 2016
από Αλέξης Μυτακίδης
στο Beer Anatomy

Η επίσκεψη του Sören Polonius στην Αθήνα για το 2ο οινοχοϊκό masterclass που διοργανωνει η Genius In Gastronomy, δεν είχε μόνο κρασί και αποστάγματα. Φέτος, υπήρχε και η μπίρα με τις τυφλές δοκιμές κατά την διάρκεια του σεμιναρίου.

Seven Food Sins Gastropub!

5 October 2015
από
στο Genius beer stories

Για τον όρο Gastropub στο λεξικό διαβάζουμε τα παρακάτω:

Beer and food pairing στο Bites & Pints!

30 September 2015
από Αλέξης Μυτακίδης
στο Beer Anatomy

Ήταν ένα κυριακάτικο μεσημέρι που μας ήρθε η επιθυμία με το Νίκο Κοχύλη, για burger και φυσικά μπίρα.

Συνέντευξη με τον Bryan Spooner της Weird Beard Brewing Co.

10 July 2015
από Αλέξης Μυτακίδης
στο Beer Anatomy

Φέτος στις 25 Απριλίου έγινε ένα από τα πιο πετυχημένα tap take over στη Local Pub,στο Χαλάνδρι. Από τα taps της «τοπικής» έρρεαν μπίρες του αγγλικού μικροζυθοποιείου Weird Beard ενώ κοντά μας βρέθηκαν ένας εκ των ιδρυτών και Head Brewer του ζυθοποιείου,

Crew Republic, μια μοντέρνα γερμανική μικροζυθοποιία!

8 June 2015
από Αλέξης Μυτακίδης
στο Beer Anatomy

Η Γερμανία είναι ίσως η χώρα με την μεγαλύτερη κατά κεφαλή κατανάλωση μπίρας στην Ευρώπη. Ωστόσο εδώ και αιώνες ισχύει ένας νόμος για την παραγωγή μπίρας που εισήγαγε ο Δούκας της Βαυαρίας Albert VI στις 30 Νοεμβρίου 1487.