Είναι αλήθεια ότι το στήσιμο του πιάτου σε κερδίζει αμέσως, τουλάχιστον αυτό συνέβη σε μένα, όταν το πρωτοαντίκρισα στο εστιατόριο «ΣΠΟΝΔΗ».

Μεσούσης της κρίσης, της ζέστης και των αρνητικών σημείων των καιρών, σε μια φύσει και θέσει «αναρχική» περιοχή θυμηθήκαμε το ceviche γαρίδας, ένα πιάτο σήμα κατατεθέν του Warehouse και το βάλαμε να αντιπαρατεθεί με μια ιδιαίτερη και περιοσμένη έκδοση, μιας από της πιο αναγνωρίσιμες Ρομπόλες , αυτής του κτήματος Gentilini.

Ο Σίμος Γεωργόπουλος δοκιμάζει όλα τα κρασιά των φετινών ΒορΟινών και επιλέγει τα διαμάντια του Βορειοελλαδικού αμπελώνα.Η ένωση των παραγωγών της Βόρειας Ελλάδας παρουσίασε και φέτος τα κρασιά των μελών της σε μια άρτια οργανωμένη εκδήλωση που έλαβε χώρα στο ξενοδοχείο μεγάλη Βρετανία.