Ο Σίμος Γεωργόπουλος ασχολείται επαγγελματικά με το κρασί από το 1999 σαν αρθρογράφος και σύμβουλος οίνου. Έχει συνεργαστεί με τα πιο έγκυρα περιοδικά και εφημερίδες - όπως τον Οινοχόο, την Ελευθεροτυπία, το Ευ Ζην, το Umami και το Status – και έχει διατελέσει οινοχοικός σύμβουλος στα εστιατόρια Σπονδή και Χύτρα…

Απόφοιτος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων στο ΤΕΙ Αθήνας . Πιστοποιημένος Pro Wine Expert και  Beer Sommelier στην Genius in Gastronomy. Κάτοχος του Diploma in Brewing του International Brewing and Distilling Institute, London και πεπειραμένος  homebrewer.Eίναι εισηγητής στην Genius in Gastronomy και αρθρογραφεί στο Beer Blog του website της: http://www.geniusingastronomy.gr/el/beer-sommelier-blog.html  καθώς…

Ο  Νίκος Κοχύλης είναι το είδος ανθρώπου που παθιάζεται με αυτό που αγαπάει, γεννημένος στην Αθήνα το 1977, μετά το σχολείο δραστηριοποιήθηκε άμεσα σε οικογενειακή επιχείρηση στο χώρο της εστίασης, λαμβάνοντας έτσι τα πρώτα πατήματα στην επιχειρηματικότητα αλλά και τον χώρο της γεύσης.

Η Δέσποινα Μοσχάκη  είναι  απόφοιτη  του  τμήματος  Οινολογία  και  Τεχνολογίας  Ποτών  του  Α.Τ.Ε.Ι  Αθηνών.