John Da Silva

ΤΟΜΕΙΣ  ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗΣ / ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ
Συμμετοχική επαγγελματική διαχείριση. Εστιασμένη περάτωση στόχων. Εξαιρετικές ικανότητες αξιολόγησης κρίσιμων επαγγελματικών αναγκών. Άριστη ικανότητα διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού. Προοδευτικές ηγετικές πρακτικές και εμπειρία με στόχο την αποδεδειγμένη επιτυχία βελτιστοποίησης της παραγωγικότητας και ταυτόχρονα μεγιστοποίησης των κερδών.  


Ευθυκρισία, δεξιότητες ανάλυσης και λήψης αποφάσεων σε συνδυασμό με εξαίρετη εργασιακή δεοντολογία.
Υψηλού επιπέδου διαχείριση που εστιάζει μέσα από εξαιρετικές ηγετικές ικανότητες, στην οικονομική & επιχειρησιακή επιτυχία.

•    Multi-Unit Operator - Διαχείριση ελέγχου δαπανών – Σχεδιασμός/Ανάπτυξη Project
•    P & L Management – Ανάπτυξη Menu & Προϊόντων – Επιλογή & Κατασκευή Site
•    Προϋπολογισμός & Πρόβλεψεις – Εφοδιασμός – HACCP Controls
•    Επιχειρησιακή Ανάπτυξη – Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας

NOBU Matsuhisa – Athens Διευθυντής (2008 – 2014)
 
Little Venice Hospitality                 
Corporate Food & Beverage Manager (2014)
Διαχείριση όλων των δραστηριοτήτων food & beverage στην τοπική αγορά για την εταιρεία Little Venice
Υποδοχή που συμπεριλαμβάνει το Matsuhisa Athens στο Astir Palace Resort στη Βουλιαγμένη, Αθήνα καθώς και στο City Bistro & City Bar στη Στοά Σπύρου Μήλιου στο Σύνταγμα, Αθήνα
Υπεύθυνος ανάπτυξης, εφαρμογή και διαχείριση προϋπολογισμού με πλήρη απολογισμό κερδών-ζημιών.
Υπεύθυνος όλων των δραστηριοτήτων, κόστος πωλήσεων, διαπραγμάτευση συμφωνιών, ασφάλεια, υγιεινή, H.A.C.C.P, εφοδιαστική αλυσίδα & logistics.
Διαχειριστής Project σε κάθε νέο πλάνο ανάπτυξης

Συνεργάτες

Staregister_LogoLogoIanosNew

LOGO mm 1

Υποστηρικτές

LOGO-KONDOR-FINALDeals_logokylixoenologo